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samedi 5 décembre 2015

L'Egypte par Maoro




Bonjour,

Aujourd'hui je voudrais vous présenter
des portraits que je possède à la maison.

Ils ont été crées par le fantastique illustrateur
de bandes dessinées: Maoro.

Lorsque je travaillais au Movenpick Louxor,
j'ai eu la chance de le rencontrer
et de sympatiser avec lui ainsi qu'avec
sa charmante collaboratrice Christine.  
Maoro était venu pour dessiner le plan de l'hôtel.



Il en profita également pour peindre
sur place de superbes portraits
dont certains ont été exposé et vendu à l'hôtel.



Pour ma part, je n'ai pu malheureusement que m'offrir
des reproductions en carte postale
que je vous présente 







Avec une petite dédicace personnelle ! ! ! !

Magnifiques visages que l'on doit
à cet artiste hors du commun.



Tous ces tableaux ont été photographiés
et édités en cartes postales.
Ils sont visibles sur le site de Maoro.http://maoro.ch/site/

Maoro. Illustrateur 2300 La chaux de fonds (Suisse )

Merci de vos passages,








jeudi 1 octobre 2015

Egypte : Jardins d Al Azhar au Caire


Bonjour,

Au cœur du Caire se trouvent les jardins d'Al  Azhar.

Véritable havre de verdure au milieu de la capitale,








Ils offrent une vue magnifique sur Le Caire 



"Le restaurant" 


Le  Caire à la tombée du jour.







Merci de vos passages et
à tout soudain ! ! 



vendredi 25 septembre 2015

le quart de chaume



         



 Un vin tardif : le quart de chaume



Encore du vin, me direz vous !!
Oui mais quel vin : le Quart de chaume dont je suis persuadée peu de vous connaissent ! ! !

C'est à l'occasion d'un dîner avec des amis très chers à mon coeur que
j'ai eu la chance de découvrir ce merveilleux breuvage et
 me suis documentée sur son origine et son histoire ;
 et c'est cela que je voulais vous faire partager.

Tout d'abord : sa provenance.

Très succinctement, je vous dirais qu'il s'agit d'un vin blanc d'Anjou
et plus précisément qu'il se situe au sud-ouest d'Angers,
 sur le coté rive gauche de la Loire.

Sa caractéristique est qu'il occupe un secteur bien délimité, unique et minuscule.
En effet, seuls 40 hectares ont droit à cette appellation d'origine contrôlée.
Ils se situent à l'intérieur des lieux-dits Les Quarts, les Rouères,
 le Veau et le hameau de Chaume, de la commune de Rochefort sur Loire dans le Maine et Loire.

En approfondissant ma recherche,
 j'ai constaté que seul le bas d'une colline exposé au sud près de la ville de Rochefort
 constitue une enclave, protégée des intempéries par les coteaux des alentours.

Ce micro climat favorise la fermentation de ce vin et plus exactement du botrytis.
Mais que cela veut-il dire ?
 C'est simple, je vous ai parlé plus haut du micro climat de cette région
 qui aide les raisins à mûrir plus vite que la normale ;
 cela entraîne une sur maturation produisant automatiquement
 l'apparition d'une moisissure appelée « botrytis cinéréa » ou
 plus communément appelé « pourriture noble » conférant à ce vin des arômes sans pareil.

Le Quart de Chaume est donc un vin dit "tardif" dont le cépage est le chenin blanc.

Passons maintenant à l'origine de ce nom.
Sur ce sujet, les versions divergent et l'on nous dit d'une part qu'au Moyen age,
 le seigneur de la ville de Rochefort se réservait le quart de la production de Chaume,
 d'autres nous affirment que les paysans qui louaient leurs terres à l'abbaye du Ronceray d'Angers
 réglaient leur loyer aux moines avec le quart de la récolte des vignes de Chaume.

Saurons nous jamais la vérité ; Mais, qu'importe ( le vin pourvu qu'on ait l'ivresse !!!)

A présent, le point le plus important : la dégustation.

Comment vous faire partager le délice de cet onctueux liquide doré !
 En effet, il est moelleux, liquoreux,puissant et délicat à la fois.
Il allie des goûts incomparables dans lesquels se mêlent le miel, la cire et aussi l'orange.
Le tout, accompagné d'une petite pointe d'amertume qui lui est propre en une délicate harmonie.

On recommande de consommer ce vin pour l'apéritif accompagné de toast de foie gras ou rillettes.
 Également sur des melons, poissons en sauce hollandaise, chaud froid de poulet, fromages bleus,
 crème anglaise et poires,pêches ou amandes.

N'oubliez jamais que ce breuvage titre 13 degrés et que de ce fait,
 il doit être consommer avec une grande modération.

Afin de lui permettre de libérer ses différents arômes,
 il est impératif de le servir à une température de 10°.

Essayer de patienter ( si vous le pouvez !!) une dizaine d'années
avant de déguster le Quart de Chaume que l'on peut conserver sans aucun problème plusieurs décennies ; il n'en sera que meilleur !!

Seule ombre au tableau, compte tenu de la faible production de ce vin,
 celui-ci reste rare et assez onéreux ( environ 40 E pour une bonne bouteille ) ;
 il est d'ailleurs très difficile à se procurer.

Vous pouvez constater que je suis tombée « en amour » pour ce délicieux nectar
 et comme pour le « Menetou-Salon »,
 je regretterai certainement les sublimes moments de dégustation de ces grands vins
 qui font la renommée de notre cuisine.

Merci de vos lectures et à+


Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin…..
mais goûte des secrets ! !
Salvador Dali .






Château Lafaurie-Péyraguey




Bonjour,

Aujourd'hui, je voudrais vous parler du château Lafaurie-Péyraguey
 de la maison Cordier
 dont mon père fut pendant des années un des directeurs.

Ma plus tendre enfance fut bercée par des noms comme :
                                          château Talbot,
                                           Gruaud-larose
                                           et bien sur Lafaurie-Péyraguey.

Il s'agit d'un vin blanc de Bordeaux premier cru classé qui se situe 
sur la commune de Bommes sur une superficie d'environ 40 hectares.

L'histoire veut que Peyraguey vient du vieux français « pey »
 qui voulait dire « colline bien dégagée ».
Cette propriété appartenait aux seigneurs de Bommes et
 se présente comme un château qui est en fait une sorte de forteresse ; 
 Elle appartenait à l'origine à M Pichard et fut achetée en 1794 par
 Mr Lafaurie qui était viticulteur.
C'est en 1917 que Désiré Cordier acquis ce domaine 
qui est encore à l'heure actuelle un de leurs plus beaux fleurons.

Chose curieuse, ce domaine est constitué de deux parcelles
 distantes d'un kilomètre l'une de l'autre.
 Le château ou plutôt l'ancienne forteresse se situe donc au milieu de ce vignoble.
Ce cru est d'une qualité remarquable et ses propriétaires ; 
les domaines Cordier reconnaissent qu'il n'est pas uniquement grand
 par sa qualité mais également par le fait 
qu'il sait également être rentable les années plus moyennes.
Ses caractéristiques sont celles des grands Sauternes : riche et opulent.

Pour les puristes, voici une petite fiche technique relevée sur le site Cordier.fr :

· Taille du vignoble : 40 ha
· Encépagement : Sémillon 90%, Sauvignon 5%, Muscadelle 5%
· Densité : 6500 pieds/ha
· Production : 72 000 bouteilles
· Sol et sous-sol : graves pyrénéennes
· Durée de cuvaison : 15 à 20 jours
· Elevage : barriques neuves à 40% pendant 18 à 24 mois
· Age moyen des vignes : 30 ans

A la lecture de cet avis, vous aurez compris que ce vin est ce que l'on peut appeler
 un Grand vin et
 que sa consommation, même si elle est agréable doit rester modérée
 mais je ne peux que vous encourager à le goûter 
et me dire ensuite ce que vous en pensez.

Merci de vos lectures et à bientôt,




Menetou Salon






Bonjour,


Aujourd'hui j'aimerais vous faire découvrir un aspect de mon péché mignon:
 les bons vins et je voudrais vous faire découvrir un délicieux vin blanc du pays de Loire :
 le Menetou-Salon découvert lors d'un dîner à Reims avec des amis chers à mon coeur.

Je fus littéralement enchantée et me suis documentée sur ce produit.
La chose la plus difficile fut de me souvenir du nom de ce vin ; 
maintenant, c'est chose faite et j'espère qu'il en sera de même pour vous :
MENETOU-SALON ( suivi ou non par VAL de LOIRE ).

Il faut dire qu'il existe un village de ce nom qui se trouve dans le Cher (18)
 à 16 Km au Nord-Est de Bourges et 200 Km de Paris, à une altitude de 250 m, 
 comportant environ 1 600 habitants. Pour la petite histoire, 
 les habitants de cette commune s'appellent des monestrosaloniens

Le vignoble de Menetou Salon s'étend sur 330 hectares de colline.
L'aire d'appellation couvre 10 communes dont Menetou-Salon..

Maintenant, un tout petit peu d'histoire afin de vous renseigner sur la provenance de ce nom 
et surtout vous faire découvrir, tout comme j'ai pu le faire, le rôle historique de cette région.

Menetou Salon est un vignoble très ancien et divers écrits
 font références à ce domaine en évoquant le Seigneur de Menetou dès 1063.
Il est également à noter que ce vin fut à la table du grand argentier Jacques Cœur
 propriétaire du château de Menetou en 1450 et 
 qu'Agnès Sorel appréciait tout particulièrement ce délicieux breuvage.
En 1966, la Confrérie des Chevaliers du Paissiau fut crée pour honorer les clients 
et les personnalités ayant aidé les vignerons dans la promotion des vins.

Mon avis ne serait pas complet si je ne vous parlais du fameux château de Menetou-Salon,
 chef-d'oeuvre de l'architecture néo-gothique, ayant appartenu à Jacques Cœur,
 désormais habité par son Altesse Sérénissime, le Vème Prince et Duc d'Arenberg français.

Le vignoble de Menetou Salon s'étend sur 330 hectares de colline.
L'aire d'appellation couvre 10 communes dont Menetou-Salon..

Le vignoble de Menetou-Salon est une appellation d'origine contrôlée. 
Mais que veut dire cela ?
Une appellation est régie par l'Institut National des Appellations d'Origine
 qui imposent pour celle d'Appellation d'origine contrôlée 35 règles très strictes :
 limite géographique de la zone de production, 3 cépages autorisés,
 Limite de rendement à l'hectare, Taille des vignes, Vendange à la main, 
 Durée minimum de vieillissement etc……
Le vignoble a acquis cette appellation depuis 1959.
Le vignoble de Menetou propose des vins blancs issus de cépage "Sauvignon",
 des vins rouge et rosé issus de cépage "Pinot Noir".

N'ayant goûté que le vin blanc, c'est le seul dont je pourrais vous parler 
en vous disant qu'il donne l'impression au premier abord d'etre un vin simple, 
mais détrompez vous; ce n'est pas le cas, il a une compexité certaine.
Il s'agit d' un vin blanc, sec, très parfumé, élégant,très fin, équilibré, et parfaitement typé. 
En un mot comme un autre, le Menetou-Salon blanc 
peut être déguster avec un feuilletée de poissons 
 ou avec un sauté de lapin.

Ce vin peut se conserver de 1 à 3 ans et doit être servi entre 8 et 10 degrés.

Voila, vous savez tout de mon péché mignon  ! ! ! ! !

Ce produit fait partie des choses que je regrette depuis mon départ ;
 mais cela n'est pas important et j'aurai certainement l'occasion de m'en faire
 rapporter une bouteille de temps en temps.

Merci de vos lectures et à bientôt,





mercredi 24 juin 2015

Turquie, Sainte Sophie



Bonjour,

Aujourd'hui, je voulais vous présenter un endroit
qui m'a profondément marqué lors de mon dernier séjour à Istanbul.
la basilique, mosquée, musée Sainte Sophie.



Tout d'abord, un peu d'histoire.
La première basilique consacrée à la « Sagesse Divine »
 (Ἁγία Σοφία / Hagía Sophía)
 a été voulue par l'empereur Constantin en 330, 
après sa conversion au christianisme. 

Elle fut probablement érigée sur les ruines d'un ancien temple d'Apollon,
 sur une colline surplombant la mer de Marmara. 

 Elle subit de nombreuses destructions et c'est en 532 que l'empereur Justinien
 décida de la reconstruire beaucoup plus grande qu'elle n'était avant.
  La construction ne prit que 5 années et 10 mois.
  
  De nombreux tremblements de terre la fissurèrent et l'empereur Justinien
  donna à l'église sa forme définitive au milieu du vie siècle.
  
 En 1453, immédiatement après la chute de Constantinople par les Ottomans, 
 la basilique fut convertie en mosquée, 
 conservant le même nom, Ayasofya, comme symbole de la conquête. 

  En 1934, Atatürk désaffecte le lieu du culte pour « l'offrir à l'humanité »,
 : Sainte-Sophie devient un musée.

 Sainte-Sophie est l'un des plus grands exemples de l'architecture byzantine.
 Sa décoration intérieure, ses mosaïques, ses colonnes de porphyre
 et sa couverture en coupole sont d'une immense valeur artistique. 

  La nef principale est couverte d'un dôme central d'un diamètre maximal de 31,25 m,
  et d'une hauteur maximale de 55,60 m au-dessus du sol. 










  loge du sultan construite en 1849



Le dôme présente une superbe calligraphie qui, pour l'instant
reste ainsi bien qu'il semble établi
que la représentation de Saints existe dessous.
Cruel dilemme;




  De nombreux éléments d'architecture ou décoratifs comme certains panneaux de marbre,
  colonnes ou chapiteaux sont des réemplois provenant de ruines antiques.



 Les deux grandes jarres de marbre (ou d'onyx) 
appartiennent à la période hellénistique.
 Ces énormes vases monolithes furent rapportés de Pergame
 durant le règne du sultan Murad III.





 La porte de bronze marquant l'entrée latérale dans le narthex au sud-ouest
, dite la « belle porte »  (Güzel Kapı), provient d'un temple grec, 
probablement de la ville de Tarsus.



 La Vierge et l'Enfant, entourés de Justinien et Constantin

L'extérieur de la basilique renferme aussi de nombreux trésors:








A l'extérieur, on trouve une fontaine (Şadirvan) pour les ablutions rituelles



Voila en quelques photos prises en juin 2015
cet endroit qui m'a beaucoup ému.





Merci de vos passages et
à tout soudain ! ! 








vendredi 12 juin 2015

Egypte : Karnak :Hiéroglyphes




Bonjour,


Aujourd'hui, je voulais vous montrer
de beaux hiéroglyphes
trouvés à Karnak
et plus précisément au
musée à ciel ouvert.

le pilier = soutien, force
 Ankh = la vie.



L'oisillon qui s'agite =" c'est le symbole du vizir,
le premier ministre !
s'agit-il d'une allusion au fait que ce grand personnage
ne cessait de
   protester et de réclamer
auprès de ses subordonnés,
afin que ses ordres fussent correctement exécutés?" 


J'avoue avoir tenté de trouver leur signification
mais................


D apres mon amie Cecile:
(la barre horizontale, le pot et le demi-soleil)
se traduisent par : NOUT, la déesse.





Celui ci représente l'abeille et le jonc (ni-sout-bit)
qui signifie "roi de haute et basse Egypte"
titre traditionnel des rois d'Egypte !

Merci Cécile ! !



Et ce premier timbre poste ! ! !
Le timbre poste est le nom du domaine.
Ces hiéroglyphes sont présents
sur la chapelle blanche de Sesostris Ier.



Le nom de ce domaine est :
"C'est Kheper-ka-Rê qui contemple les hauteurs"


Merci Eric et son superbe blog
sur les hieroglyphes !

Le visage de profil = tep
     Le visage de face = her
                  Les deux associés signifent :
" celui qui ordonne et celui qui prédomine"
 L'image même de l'autorité



Merci Francine pour toutes ces infos !


Et pour finir, ces signes semblant émaner d'extra terrestres ! ! !




Mais non, ce n'était que les empreintes
des chaussures de marche des touristes visitant Karnak ! ! !



Merci de vos passages et à très bientôt ,



Egypte : déesse Sekhmet



Bonjour


Connaissez vous cette déesse ?


Il s'agit de Sekhmet (la puissante) .
Elle est représentée par une femme à tête de lionne
portant le disque solaire ;
de sa bouche de lionne sortent les vents du désert.

Déesse guerrière personnifiant les ravages du soleil,
elle est l'instrument de la vengeance de Rê
contre l'insurrection des hommes.

Son corps brûlant et ses flèches incandescentes
détruisent les ennemis du roi.

Source: Wikipédia



Merci de vos passages et à très bientôt ,